Конго Бары

Разогрейте духовку до 350°. Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов сливочным или растительным маслом.

Смешайте муку, соду и соль в небольшой миске деревянной ложкой.

Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте сливочное масло, сахар и ваниль в миске среднего размера до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.

Остановите миксер один или два раза, чтобы очистить чашу резиновой лопаточкой.

Добавьте яйца и перемешивайте на высокой скорости в течение 3 секунд, затем на средней скорости до однородного состояния, около 5 секунд.

Добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, 8–10 секунд.

Остановите миксер один раз, чтобы очистить чашу.

Добавьте шоколадную стружку и орехи и перемешивайте на низкой скорости в течение 5 секунд.

Завершите перемешивание вручную деревянной ложкой.

Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.

Выпекайте батончики на центральной решетке духовки, пока верхняя часть не образует насыщенную золотистую корочку и не опустится ниже уровня более темных золотистых внешних краев, 30 минут.

Эти стержни нельзя проверить, вставив тестер, поскольку внутренняя часть остается липкой.

Охладите 30 минут в форме и поставьте на решетку перед тем, как разрезать.