coles
Las coles son una cena fácil. Elaborada con 2 libras de coles, 1 libra de carne (ahumada o sin ahumar), sal al gusto (puede que no sea necesaria si la carne está salada) y agua para cubrir las coles, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lavar bien las coles en varias aguas.
Retire los tallos duros. Ponga las acelgas de verano con la carne, según su ternura. Las acelgas de invierno se ponen después de que la carne esté tierna.
Cocine hasta que esté listo. Se pueden agregar papas peladas o papas "nuevas" sin pelar y albóndigas de harina de maíz unos 30 minutos antes de que las acelgas estén cocidas. Cuando esté listo, saque las patatas y las albóndigas.
Saque las coles del licor de olla.
Escurrir las coles.
Poner en un bol y picar con picadora manual o con cuchillos hasta que queden bien cortados.
Escurrir nuevamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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