Pennies froides (carottes)
Cold Pennies (Carottes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de carottes ou 2 boîtes (15 oz) de carottes tranchées, 1 oignon moyen haché, 1 c. sucre, 1 poivron vert moyen haché et 3/4 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Parer et trancher les carottes. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Saupoudrer l'oignon et le poivre sur les carottes dans le plat.
Préparez la garniture pour les carottes en portant à ébullition le jus de tomate, l'huile, le sucre, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Verser sur les carottes et réfrigérer. Ce plat est meilleur après avoir mariné une nuit au réfrigérateur. Égouttez-les avant de les disposer dans un plat de service. Servir froid.
Donne 10 portions.
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