冷たいレモンスフレ
冷たいレモンのスフレは、約 1 時間 24 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。エンベロープ無香料ゼラチンで作られ、ｃ．冷水、卵、分離、ｃ．すりおろしたレモン（果汁）と c．砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
ゼラチンを冷水に振り入れてふやかします。
卵黄をレモン汁、皮、砂糖3/4カップと混ぜます。
沸騰したお湯の二重鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら、レモン混合物が少し濃くなるまで（約8分間）調理します。
火から下ろし、ゼラチンを加えて溶けるまでかき混ぜます。
30〜40分間冷やします。
卵白を形が保持され始めるまで泡立て、その後徐々に形を保持し、すべてが加えられ白身が硬くなるまで3/4カップの砂糖を加えます。
クリームを硬くなるまで泡立てます。白身とクリームを卵黄混合物に混ぜます。
2クォートのスフレ皿に注ぎ、4時間以上冷やします。
上にホイップクリームを乗せてもよい。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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