سوفليه الليمون البارد
سوفليه الليمون البارد هو عشاء سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و 24 دقيقة. مصنوعة من الجيلاتين غير المنكه المغلف، ج. الماء البارد، البيض، المفصول، ج. ليمون مبشور (عصير) و ج. السكر، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وجبة سهلة في نهاية الأسبوع تأتي معًا بسرعة.
رش الجيلاتين فوق الماء البارد لتليينه.
اخلطي صفار البيض مع عصير الليمون وقشره و3/4 كوب من السكر.
يوضع في غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي ويطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح خليط الليمون سميكًا قليلاً (حوالي 8 دقائق).
يرفع عن النار ويقلب في الجيلاتين حتى يذوب.
البرد 30 إلى 40 دقيقة.
اخفقي بياض البيض حتى يبدأ في الاحتفاظ بشكله، ثم احتفظي بشكله تدريجيًا، ثم أضيفي 3/4 كوب سكر حتى تتم إضافة الكل ويصبح البياض قاسيًا.
تخفق الكريمة حتى تصبح قاسية. يُضاف البياض والكريمة إلى خليط الصفار.
يُسكب في طبق سوفليه سعة 2 لتر ويُبرد لمدة 4 ساعات أو أكثر.
يمكن وضع الكريمة المخفوقة في الأعلى.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً