Crema Fría De Berenjenas
La crema fría de berenjena es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena pequeña, 1 cucharada. tomates frescos picados, 1/4 cucharadita. ajo machacado, 1/2 cucharadita. aceite de oliva virgen extra y 1/4 cucharadita. jugo de limón fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Ase la berenjena en el horno durante 15 a 25 minutos, hasta que se abra.
Retire el centro y deseche la piel.
Pasa las berenjenas por la licuadora hasta que estén blandas o usa un tenedor.
Agrega los ingredientes restantes; mezcle bien y enfríe durante 1 a 2 horas.
Genial con galletas saladas o patatas fritas.
Rinde aproximadamente 1 taza.
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