Soupe froide de betterave-Russie (Svekolnik)
La soupe froide de betterave-Russie (Svekolnik) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 tasse de bouillon de poulet, 1 petit oignon haché, 1 petite pomme de terre pelée et coupée en julienne ou râpée, 1/2 livre de betteraves pelées et coupées en julienne ou râpées et 2 c. jus de citron fraîchement pressé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Porter à ébullition le bouillon de poulet et l'eau avec les légumes, l'ail, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Incorporer le sucre.
Poursuivez la cuisson encore 30 minutes.
Laissez la soupe refroidir à température ambiante, puis incorporez le jus de citron.
Refroidissez la soupe au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Garnir de persil haché et de crème sure.
🍷 Accords Parfaits
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