Pão De Coco

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; reserve. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo, os ovos e o extrato de coco.

Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leitelho; mexa apenas até ficar umedecido. Junte o coco e as nozes. Despeje em duas formas de pão untadas e enfarinhadas de 8 1/2 x 4 1/2 polegadas x 2 1/2 polegadas. Asse a 325° por 1 hora ou até que o teste dos pães esteja pronto. Deixe esfriar por 10 minutos nas formas antes de retirar para uma gradinha para esfriar completamente. Rendimento: 2 pães.