Name: Классический суп из моллюсков
Yield: 8
Ingredients: 2 slices толстый бекон, нарезанный небольшими кубиками; 1 большая луковица, нарезанная средними кубиками; 1/2 teaspoon сушеные листья тимьяна; 2 лавровый лист; 1 1/2 cups остатки картофельного пюре; 2 (8 ounce) bottles сок моллюсков; 4 (6.5 ounce) cans фарш из моллюсков (моллюски и сок отделить); 1 cup вода; 9 молодой картофель, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма.; 1/2 cup жирные сливки; 2 tablespoons измельченная свежая петрушка; Соль и перец, по вкусу

Классический суп из моллюсков

👥 8 порции 👁️ 6 просмотров

Классический суп из моллюсков — умеренно легкий суп. Этот рецепт, приготовленный из 2 ломтиков толстого бекона, нарезанных мелкими кубиками, 1 большой луковицы, нарезанной средними кубиками, ½ чайной ложки сушеных листьев тимьяна, 2 лавровых листьев и 1 ½ стакана оставшегося картофельного пюре, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В большом суповом котле обжарьте бекон на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим, около 5 минут.

Удалить бекон; отложить.

Оставьте в кастрюле 2 столовые ложки жира от бекона. (При необходимости добавьте масло, чтобы получилось 2 столовые ложки.) Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

Добавьте тимьян и лавровый лист; варить до появления аромата, 30 секунд или около того.

Добавьте венчиком картофельное пюре, сок моллюсков (разлитый в бутылки и то, что вы слили из моллюсков) и 1 стакан воды.

Добавьте молодой картофель и доведите до кипения.

Уменьшите огонь; Продолжайте тушить, частично накрыв крышкой, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.

Добавьте моллюсков, сливки и петрушку; приправить солью и перцем.

Разогрейте и подавайте, украсив каждую тарелку оставшимся беконом.

💬 Комментарии