クラシッククラムチャウダー
クラシッククラムチャウダーは、ほどよくあっさりとしたスープです。このレシピは、小さなサイコロ状に切った厚切りベーコン 2 枚、中程度のサイコロ状に切った大きな玉ねぎ 1 個、乾燥タイムの葉小さじ 1/2、月桂樹の葉 2 枚、残りのマッシュポテト 1 と 1/2 カップで作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなスープケトルで、ベーコンを中火でカリカリになるまで約5分間炒めます。
ベーコンを取り除きます。脇に置きます。
大さじ2杯のベーコン脂肪を鍋に入れておきます。 (必要に応じて、大さじ2杯の油を追加します。) 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。
タイムと月桂樹の葉を加えます。香りが立つまで30秒ほど煮ます。
マッシュポテト、アサリの汁(瓶詰めしたものとアサリから水を切ったもの)、水1カップを加えて混ぜます。
新ジャガイモを加えて煮込みます。
熱を下げます。ジャガイモが柔らかくなるまで、部分的に蓋をして約10分間煮続けます。
アサリ、クリーム、パセリを加えて混ぜます。塩とコショウで味付けします。
加熱して盛り付け、各ボウルに取っておいたベーコンを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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