Soufflés au chocolat classiques
Les soufflés au chocolat classiques sont un dîner moyennement facile. À base de sucre, 1/2 c. lait entier, 1 1/4 c. sucre, 7 onces. du chocolat non sucré, haché et 6 gros blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Préchauffer le four à 350°.
Beurrer 8 plats à soufflé (2/3 tasse). Saupoudrer de sucre.
Tapotez l'excédent.
Faites mijoter le lait et 1 tasse de sucre dans une grande casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduire le feu à doux.
Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un grand bol.
Refroidir 10 minutes.
Battez les blancs en pics mous. Ajouter 1/4 tasse de sucre restant et battre jusqu'à consistance ferme.
Incorporer 1/4 des blancs et des jaunes au mélange de chocolat.
Incorporer le reste des blancs.
Cuire au four jusqu'à ce que le soufflé gonfle environ 16 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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