Soufflés de chocolate clásicos
El soufflé de chocolate clásico es una cena moderadamente fácil. Elaborado con azúcar, 1/2 c. leche entera, 1 1/4 c. azúcar, 7 oz. chocolate sin azúcar, picado y 6 claras de huevo grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Unte con mantequilla 8 (2/3 taza) platos de soufflé. Espolvorea con azúcar.
Retire el exceso con golpecitos.
Hierva la leche y 1 taza de azúcar a fuego lento en una cacerola grande, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo.
Agregue el chocolate y revuelva hasta que quede suave.
Vierta en un tazón grande.
Dejar enfriar 10 minutos.
Batir las claras hasta obtener picos suaves. Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y bata hasta que esté firme.
Batir 1/4 de claras y yemas con la mezcla de chocolate.
Incorporar las claras restantes.
Hornee hasta que el soufflé se infle durante unos 16 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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