Bœuf Stroganoff classique
Le bœuf Stroganoff classique est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de surlonge de bœuf ou de steak de filet, 1/2 lb de champignons frais, tranchés, 1/2 c. oignon émincé, 2 c. de beurre ou de margarine et 1 boîte (10 1/2 oz) de bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez la viande en diagonale en lanières très fines.
Cuire et incorporer les champignons et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, dorer légèrement la viande des deux côtés.
Réserver 1/3 tasse de bouillon.
Incorporer le reste du bouillon, le ketchup, l'ail et le sel dans la poêle.
Couverture; laisser mijoter 15 minutes.
Mélanger 1/3 tasse de bouillon et la farine réservées; incorporer dans la poêle.
Ajouter les champignons et l'oignon; porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute.
Incorporer la crème sure; chauffer à travers.
Servir sur des nouilles chaudes ou du riz.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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