Stroganoff de ternera clásico
El clásico Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de solomillo de res o filete de lomo, 1/2 libra de champiñones frescos, rebanados, 1/2 taza. cebolla, picada, 2 cucharadas. mantequilla o margarina y 1 lata (10 1/2 oz) de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cortar la carne en diagonal en tiras muy finas.
Cocine y revuelva los champiñones y la cebolla en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna.
Retirar de la sartén.
En la misma sartén, dore la carne ligeramente por ambos lados.
Reserve 1/3 de taza de caldo.
Agrega el caldo restante, la salsa de tomate, el ajo y la sal a la sartén.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Licue 1/3 de taza de caldo y harina reservados; revuelve en la sartén.
Agrega los champiñones y la cebolla; Calentar hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Hervir 1 minuto.
Agrega la crema agria; calentar a través.
Sirva sobre fideos calientes o arroz.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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