Stroganoff de ternera clásico
El clásico Beef Stroganoff es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. harina, 1 libra de solomillo de res, cortado en tiras de 1/4 de pulgada, 1/2 c. cebolla picada, 2 cucharadas. mantequilla y 1 cucharada. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine 1 cucharada de harina con sal.
Dragar la carne en la mezcla. Calienta una sartén y agrega 2 cucharadas de mantequilla.
Cuando esté caliente, agregue las tiras de solomillo y dórelas rápidamente, volteando la carne para darle la vuelta a todos los lados. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo.
Cocine 3 o 4 minutos hasta que la cebolla esté apenas tierna.
Retire la carne y los champiñones.
Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de la sartén.
Cuando se derrita, licue 3 cucharadas de harina. Agrega la pasta de tomate lentamente.
Vierta la carne fría.
Cocine y revuelva hasta que espese.
Regrese la carne y los champiñones a la sartén y agregue la crema agria y el jerez.
Calentar brevemente.
Mantener caliente sobre agua caliente.
Sirva sobre fideos calientes con mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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