Barras Clark

Cozinhe o açúcar, o Karo e a água em uma panela pesada até que o termômetro de doces registre 300° (não mexa enquanto ferve).

Enquanto a mistura cozinha, espalhe a manteiga de amendoim na frigideira de Teflon (com manteiga), sobre o fundo da panela.

Unte a bancada ou assadeira grande com manteiga.

Quando a mistura de doces atingir 300°, retire imediatamente e despeje na manteiga de amendoim; mexa rápido.

Quando chegar à consistência de massa de pão, espalhe na bancada com uma colher e corte em pedaços de uma vez (mais fácil de cortar com tesoura, leva 2 pessoas).

Depois de esfriar, mergulhe no chocolate derretido.

(Derreta o chocolate em fogo médio em banho-maria.

Se o chocolate ficar muito grosso, adicione algumas gotas de óleo de cozinha.)