Barras Clark

Cocine el azúcar, el Karo y el agua en una cacerola pesada hasta que el termómetro para dulces registre 300° (no revuelva mientras hierve).

Mientras se cocina la mezcla, unte la mantequilla de maní en una sartén de teflón (untada con mantequilla) sobre el fondo de la sartén.

Engrase la encimera o una bandeja para hornear grande con mantequilla.

Cuando la mezcla de dulces alcance los 300°, retírela de inmediato y vierta en la mantequilla de maní; revuelva rápido.

Cuando tenga la consistencia de una masa de pan, extiéndala sobre la encimera con una cuchara y córtela en trozos de una vez (es más fácil de cortar con tijeras, se necesitan 2 personas).

Después de que se enfríe, sumérjalo en chocolate derretido.

(Derrita el chocolate a fuego medio a baño maría.

Si el chocolate se vuelve demasiado espeso, agregue unas gotas de aceite de cocina).