Sopa de mariscos

Escorra o líquido das amêijoas e adicione água para perfazer 3 xícaras.

Esmigalhe os biscoitos no leite para deixar de molho.

Cozinhe a carne de porco salgada em cubos finos em uma chaleira grande até ficar crocante e dourada.

Retire e escorra; despeje todas as gotas, exceto 2 colheres de sopa.

Adicione a cebola e cozinhe delicadamente até ficar macia. Adicione o líquido de amêijoa, a batata, o sal e a pimenta.

Cozinhe até que a batata esteja macia, cerca de 15 minutos.

Junte o leite, as amêijoas e a manteiga cortada em pedaços.

Aqueça bem devagar até que a sopa esteja quente e os sabores bem misturados, mas não ferva.

Adicione pedaços de carne de porco salgada e coloque em tigelas quentes.

Serve de 6 a 8.