城市酸橘汁腌鱼

城市酸橘汁腌鱼

⏱️ 35 min 即可完成 🥄 准备 30 min 🔥 烹饪 5 min 👥 12 人份 👁️ 23 次浏览

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#酸橘汁腌鱼 #1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

如有必要，去除扇贝坚硬的侧面肌肉；将扇贝水平切成两半。

将 1 夸脱的平底锅倒入 3/4 盐水，然后将其煮沸。

加入扇贝，将火调至小火慢炖。

将扇贝煮至熟透，约1分钟。

用漏勺将扇贝转移到一碗冰水中以停止烹饪过程。

将水重新烧开，以同样的方式将虾煮熟，待虾内部变得不透明并变成粉红色后，将其转移到一碗冰水中，2至3分钟。

将扇贝和虾沥干，拍干；将它们放入玻璃或陶瓷碗中，倒入酸橙汁和橙汁。

盖上盖子并冷藏 30 分钟。

倒掉海鲜中的大部分汁液（保持湿润即可），加入橙皮、红洋葱、红色和黄色甜椒、番茄、智利辣椒、香菜、盐、小茴香和辣椒。

再冷藏 30 分钟。

食用前，轻轻拌入鳄梨，并在酸橘汁腌鱼上淋上橄榄油。

盛入马提尼酒杯或高脚玛格丽塔酒杯中。

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