Vitela Cítrica

Vitela Cítrica

⏱️ Pronto em 2h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 2h 👥 4 porções 👁️ 37 visualizações

Citrus Veal é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 30 minutos. Feito com fatias de vitela (2 onças) redondas. estragão fresco picado, c. cenouras, juliana, c. abóbora amarela, juliana e c. pimentão vermelho, juliana, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Libra medalhões de vitela em pedaços de 4 x 5 polegadas

Adicione estragão às fatias de vitela

Escalde as cenouras em água até ficarem crocantes

Ralo

Coloque os legumes nas fatias de vitela

Enrole a vitela em volta dos legumes e prenda com palitos

Enrole levemente a vitela na farinha

Refogue os rolinhos de vitela na manteiga clarificada por 2 minutos

Retire a vitela para a forma de torta e leve ao forno quente

Adicione o gengibre e cozinhe por 15 segundos

Deglaçar com vinho branco; reduzir pela metade

Adicione Grand Marnier; reduzir pela metade

Adicione suco de laranja

Dissolva a araruta no caldo de galinha e adicione ao molho

Reduza e adicione mel

Corte os segmentos das frutas e adicione

Cozinhe por 10 segundos

Despeje o molho sobre a vitela

Decore com raspas de frutas cítricas

Rende 2 porções.

🍷 Combinações Perfeitas

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