Vitela Cítrica
Citrus Veal é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 30 minutos. Feito com fatias de vitela (2 onças) redondas. estragão fresco picado, c. cenouras, juliana, c. abóbora amarela, juliana e c. pimentão vermelho, juliana, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Libra medalhões de vitela em pedaços de 4 x 5 polegadas
Adicione estragão às fatias de vitela
Escalde as cenouras em água até ficarem crocantes
Ralo
Coloque os legumes nas fatias de vitela
Enrole a vitela em volta dos legumes e prenda com palitos
Enrole levemente a vitela na farinha
Refogue os rolinhos de vitela na manteiga clarificada por 2 minutos
Retire a vitela para a forma de torta e leve ao forno quente
Adicione o gengibre e cozinhe por 15 segundos
Deglaçar com vinho branco; reduzir pela metade
Adicione Grand Marnier; reduzir pela metade
Adicione suco de laranja
Dissolva a araruta no caldo de galinha e adicione ao molho
Reduza e adicione mel
Corte os segmentos das frutas e adicione
Cozinhe por 10 segundos
Despeje o molho sobre a vitela
Decore com raspas de frutas cítricas
Rende 2 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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