Ternera Cítrica
Citrus Veal es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Hecho con (2 oz) rodajas de ternera redonda superior. estragón fresco picado, c. zanahorias, juliana, c. calabaza amarilla, juliana y c. pimiento rojo, juliana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Golpee los medallones de ternera en trozos de 4 x 5 pulgadas
Agregue estragón a las rodajas de ternera.
Blanquear las zanahorias en agua hasta que estén crujientes.
Drenar
Coloque las verduras sobre lonchas de ternera.
Envuelva la ternera alrededor de las verduras y asegúrela con palillos.
Enrollar ligeramente la ternera en harina
Saltear los rollitos de ternera en mantequilla clarificada durante 2 minutos.
Retire la ternera al molde para pastel y manténgala en el horno caliente.
Agrega el jengibre y cocina por 15 segundos.
Desglasar con vino blanco; reducir a la mitad
Añadir Grand Marnier; reducir a la mitad
Agrega jugo de naranja
Disolver el arrurruz en caldo de pollo y agregar a la salsa.
Reducir y agregar miel.
Cortar gajos de frutas y agregar
Cocine por 10 segundos
Vierta la salsa sobre la ternera
Adorne con ralladura de cítricos
Rinde 2 porciones.
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