Name: チョッピーノ(サンフランシスコ風)
Ingredients: 1/2 c. オリーブ油; 2 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1 ネギ、みじん切り; 1 中型のピーマン、種を取り、みじん切りにする; 5 stalks セロリ、薄切り; 4 中くらいのニンジン、薄くスライス; 2 tsp. ニンニクのみじん切り（お好みでもっと）; 1 イタリアンタイプトマト大缶、粗みじん切り; 1 小缶トマトペースト; 2 c. 辛口白ワイン（赤ワインでも可）; 新鮮なタイム、オレガノ、ローズマリー、月桂樹、パセリ、塩、挽きたてのコショウ; 2 生きたロブスター（それぞれ約1 1/4ポンド）、カット、または大きなダンジネスクラブ1匹、または小さなワタリガニ4匹、またはカニの足と爪; 2 1/2 3ポンドまでの固い白身魚を食べやすい大きさに切ります。; 1 lb. 殻をむいて背わたを取り除いた生の中型エビ; 1 1/2 doz. よく洗ってこすった、殻付きの小さな堅い貝; 1 1/2 doz. 殻に入った小さなムール貝をよく洗い、こすり洗いし、ひげを生やしたもの; ホタテ貝（オプション）

チョッピーノ(サンフランシスコ風)

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チョッピーノ（サンフランシスコスタイル）は印象的なディナーです。 1/2cで作りました。オリーブオイル、大きめの玉ねぎ 2 個（みじん切り）、ネギ 1 個（みじん切り）、中型ピーマン 1 個（種を取ってみじん切り）、セロリ 5 本（薄くスライス）。このレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。