Cioppino

Name: Cioppino
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 13
Ingredients: 3/4 cup Butter; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 bunch frische Petersilie, gehackt; 2 (14.5 ounce) cans gedünstete Tomaten; 2 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe; 2 Lorbeerblätter; 1 tablespoon getrocknetes Basilikum; 1/2 teaspoon getrockneter Thymian; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 1 cup Wasser; 1 1/2 cups Weißwein; 1 1/2 pounds große Garnelen – geschält und entdarmt; 1 1/2 pounds Jakobsmuscheln; 18 kleine Muscheln; 18 Muscheln, gereinigt und entbartet; 1 1/2 cups Krabbenfleisch; 1 1/2 pounds Kabeljaufilets, gewürfelt

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 13 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Ein wunderbarer Meeresfrüchteeintopf! Mit einem Laib warmem, knusprigem Brot servieren, um die köstliche Brühe aufzusaugen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 45 min

Portionen 13

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 13

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 318

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.9g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 755mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 9.3g 3%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 3.7g

Eiweiß 34.9g 70%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bei mittlerer bis niedriger Hitze Butter in einem großen Suppentopf schmelzen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hinzufügen.

Langsam kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich sind.

Geben Sie die Tomaten in den Topf (brechen Sie sie beim Hinzufügen in Stücke).

Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, Basilikum, Thymian, Oregano, Wasser und Wein hinzufügen.

Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln, Muscheln und Krabbenfleisch unterrühren.

Nach Belieben Fisch unterrühren.

Hitze reduzieren, abdecken und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.

Suppe in Schüsseln füllen und mit warmem, knusprigem Brot servieren!