肉桂卷

肉桂卷

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肉桂卷是一顿比较简单的晚餐。该配方由 1 摄氏度水、105~-115~、2 包活性干酵母、1/2 摄氏度奶粉、1/2 摄氏度软化黄油和 1/4 摄氏度蜂蜜制成,可提供正宗、令人满意的风味。一道温暖心灵的安慰菜。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

将水放入一个大碗中。

为了溶解酵母,将其和 1 茶匙糖加入水中,静置 5 分钟。

加入奶粉、黄油、蜂蜜、糖、盐、鸡蛋和 2 杯面粉。低速搅拌,然后中速搅拌 3 分钟。

添加剩余的面粉,制成柔软的面团。

用面包钩或用手揉捏5-10分钟,直至光滑且有弹性。放入涂有油脂的碗中,盖上盖子,在温暖的地方发酵直至体积增加一倍。

一拳下去。

取一半面团,将其擀成约 1/4 英寸厚的 9x12 英寸矩形。撒上一半肉桂糖馅(食谱如下)。像果冻卷一样卷起来,从 12 英寸的一边开始。

切成 1 英寸的薄片,放在涂有油脂的饼干片上。

用毛巾盖住。

对另一半面团重复此过程。

让面包卷在温暖的地方发酵直至体积加倍。

在 375° 下烘烤 12-15 分钟或直至呈金黄色。

从烤盘上取下到冷却架上。

在热卷的顶部滴上釉料(遵循食谱)。

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