رولز القرفة

ضع الماء في وعاء كبير.

لإذابة الخميرة، أضيفيها مع ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء واتركيها لمدة 5 دقائق.

أضيفي الحليب الجاف والزبدة والعسل والسكر والملح والبيض و2 كوب دقيق. امزجي المكونات معًا على سرعة منخفضة، ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.

أضيفي باقي كمية الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة باستخدام خطافات الخبز أو باليد لمدة 5-10 دقائق. ضعيها في وعاء مدهون، غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

لكمة إلى أسفل.

خذ نصف العجينة ولفها إلى مستطيل مقاس 9x12 بوصة وسمكه حوالي 1/4 بوصة. يُدهن بنصف حشوة سكر القرفة (الوصفة تتبع). قم بلفها مثل لفائف الجيلي، بدءًا من جانب 12 بوصة.

تقطع إلى شرائح مقاس 1 بوصة وتوضع على أوراق البسكويت المدهونة بالزبدة.

غطيها بمنشفة.

تكرر العملية مع النصف الآخر من العجينة.

نترك اللفات ترتفع حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بإزالتها من صفائح الخبز إلى رفوف التبريد.

تقطر طبقة زجاجية (وصفة يجب اتباعها) فوق اللفائف الدافئة.