Repollo Chuck-Wagon y manzanas
Chuck-Wagon Cabbage And Apples es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. grasa de tocino o manteca vegetal, 1 cebolla mediana, finamente picada, 1 cabeza de repollo rojo, cortada en trozos pequeños, 3 manzanas agrias, sin pelar, sin corazón y cortadas en trozos de 2 pulgadas y 1 cucharada. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Caliente la grasa del tocino en una olla de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio sobre la estufa (o sobre un fuego o brasas).
Agrega la cebolla y el repollo.
Cocine, tapado, a fuego suficiente para cocinar el repollo al vapor durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté tierno.
Remueve de vez en cuando para evitar que la cebolla se dore demasiado.
Agrega las manzanas, el jugo de limón, el azúcar y la sal.
Tape y continúe cocinando a fuego lento durante otros 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y cocidas.
Sirve de 10 a 12 porciones.
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