Pastel De Tweed De Chocolate
El pastel de chocolate y tweed es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. (1/4 libra) de mantequilla, 1/2 taza. azúcar, 2 c. harina para pastel, tamizada, 1 cucharada. polvo de hornear y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Rallar finamente el chocolate.
Batir las claras hasta que estén espumosas.
Agrega 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez.
Batir hasta que esté rígido.
Dejar de lado.
Batir bien la mantequilla y el azúcar.
Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de crema alternativamente con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Después de cada adición, bata hasta que quede suave.
Licue el chocolate con la masa.
Incorpora con cuidado la mezcla de clara de huevo a la masa.
Vierta en 3 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas) o 2 moldes (9 pulgadas). Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos hasta que un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar un poco.
Retire las capas de los moldes.
Deje enfriar completamente sobre una rejilla.
Cubre con crema batida.
Derrita las chispas de chocolate.
Agregue agua hasta que quede suave.
Rocíe sobre la crema, dejando que un poco gotee por los lados.
🍷 Maridajes Perfectos
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