Чашечки для шоколадно-клубничного мусса

Растопите шоколад и масло в пароварке над горячей водой. Снимите с огня, но держите сверху теплой водой.

Распределите тонкий слой шоколада по внутренней стороне 12 гофрированных формочек для кексов из фольги.

Если стенки формочек тонкие, поместите их в формочки для кексов. Охладите 1 час или пока не затвердеет.

Пальто второй раз.

Дополнительный шоколад можно использовать для обмакивания клубники.

Аккуратно снимите фольгу с чашек.

Храните в холодильнике до готовности к наполнению. Клубнику пюрируйте в блендере. Переложить в кастрюлю. Сверху посыпьте желатином и 2 столовыми ложками сахара.

Поставьте на слабый огонь. Перемешайте, чтобы желатин и сахар растворились. Переложите в большую миску. Поместите в ледяную воду, часто помешивая, пока смесь не начнет густеть.

Взбейте яичные белки до пены. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сахара, по столовой ложке за раз, пока безе не образует мягкие пики.

В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков.

Добавьте взбитые сливки, затем безе в клубничную смесь.

Выдавите смесь через большую трубку для украшения в каждую шоколадную чашку.

Холод. По желанию украсьте клубникой в ​​шоколаде.

Получается 12 порций.