चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी मूस कप

चॉकलेट को पिघलाएं और गर्म पानी के ऊपर डबल बॉयलर के ऊपर शॉर्टिंग करें। आंच से उतार लें, लेकिन ऊपर से गर्म पानी रखें।

12 प्लीटेड फ़ॉइल कपकेक लाइनर्स के अंदर चॉकलेट की पतली परत फैलाएं।

यदि कप के किनारे पतले हैं, तो मफिन पैन कप में रखें। 1 घंटे या सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

दूसरी बार कोट करें.

स्ट्रॉबेरी को डुबाने के लिए अतिरिक्त चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है।

कपों से पन्नी को धीरे से छीलें।

भरने के लिए तैयार होने तक प्रशीतित रखें। ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी की प्यूरी बनाएं। सॉस पैन में स्थानांतरित करें। ऊपर से जिलेटिन और 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें।

धीमी आंच पर रखें. जिलेटिन और चीनी को घोलने के लिए हिलाएँ। बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। इसे बर्फ के पानी के ऊपर रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।

अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें। बची हुई 2 बड़े चम्मच चीनी, एक बार में एक बड़ा चम्मच, तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू नरम चोटियाँ न बना ले।

एक दूसरे कटोरे में क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।

व्हीप्ड क्रीम को मोड़ें, फिर मेरिंग्यू को स्ट्रॉबेरी मिश्रण में मिलाएँ।

प्रत्येक चॉकलेट कप में बड़े सजावटी ट्यूब के माध्यम से पाइप मिश्रण।

सर्द। चाहें तो चॉकलेट में डूबी हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

12 सर्विंग्स बनाता है.