Schokoladen-Erdbeer-Mousse-Becher

Schokolade und Backfett oben im Wasserbad über heißem Wasser schmelzen. Vom Herd nehmen, aber den Deckel über warmem Wasser halten.

Verteilen Sie eine dünne Schicht Schokolade auf der Innenseite von 12 Cupcake-Förmchen aus gefalteter Folie.

Wenn die Ränder der Förmchen dünn sind, legen Sie sie in Muffinförmchen. 1 Stunde kühl stellen oder bis es fest ist.

Ein zweites Mal beschichten.

Zum Dippen der Erdbeeren kann zusätzliche Schokolade verwendet werden.

Ziehen Sie die Folie vorsichtig von den Tassen ab.

Bis zum Abfüllen im Kühlschrank aufbewahren. Erdbeeren im Mixer pürieren. In einen Topf geben. Gelatine und 2 Esslöffel Zucker darüber streuen.

Bei schwacher Hitze platzieren. Umrühren, um Gelatine und Zucker aufzulösen. In eine große Schüssel umfüllen. Unter häufigem Rühren auf Eiswasser stellen, bis die Mischung einzudicken beginnt.

Eiweiß schaumig schlagen. Die restlichen 2 Esslöffel Zucker esslöffelweise unterrühren, bis das Baiser weiche Spitzen bildet.

Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.

Schlagsahne und Baiser unter die Erdbeermischung heben.

Die Mischung durch ein großes Dekorationsröhrchen in jede Schokoladentasse spritzen.

Kühlen. Nach Belieben mit in Schokolade getauchten Erdbeeren garnieren.

Ergibt 12 Portionen.