巧克力舒芙蕾

Name: 巧克力舒芙蕾
Ingredients: 4 蛋黄; 1/3 c. 糖; 5 oz. 苦乐参半的巧克力（Tobler，Lindt 如果可能的话）; 2 tbsp. 浓奶油; 1 tsp. 速溶咖啡; 2 tbsp. 干邑白兰地、朗姆酒、金万利酒或自选利口酒; 5 蛋清

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巧克力舒芙蕾是一顿比较简单的晚餐。由 4 个蛋黄制成，1/3 c.糖，5 盎司苦乐参半的巧克力（如果可能的话，可以用tobler，lindt），2汤匙。浓奶油和1茶匙。速溶咖啡，此配方提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

4 蛋黄

1/3 c. 糖

5 oz. 苦乐参半的巧克力（Tobler，Lindt 如果可能的话）

2 tbsp. 浓奶油

1 tsp. 速溶咖啡

2 tbsp. 干邑白兰地、朗姆酒、金万利酒或自选利口酒

5 蛋清

👨‍🍳 做法

带状蛋黄、糖和盐重。

融化巧克力并冷却。

加入浓奶油、速溶咖啡（溶解在利口酒中），搅拌成丝带蛋黄。

打发蛋白并折叠到底座中。

用勺子舀入涂有黄油和少许糖的 6 杯舒芙蕾盘中。

在 400° 烤箱中烘烤 12 至 14 分钟。

可以冻结。

从冷冻室直接拿到烤箱，只放在较低的架子上；加 5 分钟即可制作清淡的舒芙蕾。

🍷 完美搭配