Mousse au chocolat (pour 6 personnes)
La mousse au chocolat (pour 6 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 blancs d'œufs, 1 c. sucre fin (barre), 8 oz. chocolat doux-amer (pas de pépites de chocolat), 1 pt. crème épaisse et 3 c. liqueur aromatisée au café, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Au bain-marie, mélanger les blancs d'œufs et le sucre et dissoudre le sucre (les blancs doivent être tièdes, pas brûlants).
Ajoutez une goutte de jus de citron et montez les blancs en neige ferme.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie; refroidir légèrement.
Incorporez le chocolat aux blancs d'œufs.
Fouetter la crème épaisse en neige ferme.
Incorporer la liqueur.
Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat.
Répartissez dans 6 verres.
Garnir de crème fouettée.
🍷 Accords Parfaits
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