Torta De Merengue De Chocolate
La tarta de chocolate y merengue es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 claras de huevo, 1/4 cucharadita. crémor tártaro, 1 c. azúcar, 1 paquete. (12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce y 1/4 c. Al hervir agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Engrase las bandejas para hornear y espolvoree ligeramente con harina.
En la superficie enharinada, dibuje cuatro círculos de 7 1/2 pulgadas de diámetro.
Batir las claras con el crémor tártaro hasta que estén espumosas y doblen su volumen. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, hasta que el merengue esté firme y todo el azúcar se disuelva.
(Un poco de merengue frotado entre los dedos debe sentirse suave, no granulado).
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