Gouttes de meringue aux pépites de chocolat (ou gouttes de meringue aux amandes)
Les gouttes de meringue aux pépites de chocolat (ou les gouttes de meringue aux amandes) sont un dîner facile. Réalisé avec 2 blancs d'œufs (température ambiante), 1/2 c. sucre, 1 c. vanille, 3 c. de cacao en poudre (ne pas mélanger) et 1/2 c. pépites de chocolat mi-sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 250°.
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé (ou de papier d'aluminium).
Dans le grand bol d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Incorporer le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille.
Réduisez la vitesse du mélangeur au minimum et incorporez la poudre de cacao.
Incorporer les pépites de chocolat avec une spatule.
Déposer une cuillère à café arrondie (à 1 pouce d'intervalle) sur les plaques à pâtisserie.
Cuire au four pendant 1 heure. Éteignez le four et séchez les biscuits au four pendant 2 heures de plus.
Magasin couvert.
Donne environ 40 biscuits.
🍷 Accords Parfaits
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