Gotas de merengue con chispas de chocolate (o gotas de merengue con almendras)
Las gotas de merengue con chispas de chocolate (o gotas de merengue de almendras) son una cena fácil. Elaborado con 2 claras de huevo (temperatura ambiente), 1/2 c. azúcar, 1 cucharadita. vainilla, 3 cucharadas. cacao en polvo (no mezclar) y 1/2 c. chispas de chocolate semidulce, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Precalienta el horno a 250°.
Forre dos bandejas para hornear con pergamino para hornear (o papel de aluminio).
En el tazón grande de una batidora eléctrica, bata las claras a alta velocidad hasta que formen picos rígidos.
Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, luego agregue el extracto de vainilla.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue el cacao en polvo.
Incorpora las chispas de chocolate con una espátula.
Deje caer una cucharadita redonda (a 1 pulgada de distancia) sobre las bandejas para hornear.
Hornee por 1 hora. Apagar el horno y secar las galletas en el horno por 2 horas más.
Tienda cubierta.
Rinde unas 40 galletas.
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