Biscoitos de chocolate no seu melhor

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em velocidade alta até ficar bem claro e fofo (cerca de 5 minutos).

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Junte a baunilha e o suco de limão.

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela e a aveia.

Adicione gradualmente à mistura de manteiga, misturando bem.

Junte as gotas de chocolate e as nozes.

Use apenas 1/4 de xícara de massa para cada biscoito.

Coloque a massa em assadeiras levemente untadas, espaçando os biscoitos cerca de 7 centímetros entre eles.

Para biscoitos macios, leve ao forno a 325° por 17 a 19 minutos ou até dourar.

Para biscoitos crocantes, leve ao forno a 350° por 16 a 18 minutos ou até dourar.

Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.

Armazene hermeticamente. Rende cerca de 3 dúzias.