Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat

Dans le grand bol d'un batteur électrique, battre le beurre, le shortening, le sucre granulé et la cassonade à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient très légers et mousseux (environ 5 minutes).

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer la vanille et le jus de citron.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les flocons d'avoine.

Ajouter progressivement au mélange de beurre en mélangeant soigneusement.

Incorporer les pépites de chocolat et les noix.

Utilisez à peine 1/4 tasse de pâte pour chaque biscuit.

Déposer la pâte sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées, en espaçant les biscuits d'environ 3 pouces.

Pour des biscuits moelleux, cuire au four à 325° pendant 17 à 19 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pour des biscuits croustillants, cuire au four à 350° pendant 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférer sur des grilles et laisser refroidir.

Conserver hermétiquement. Donne environ 3 douzaines.