चॉकलेट चिप कुकीज़ अपने सर्वोत्तम रूप में

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, मक्खन, शॉर्टिंग, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को तेज़ गति पर बहुत हल्का और फूला होने तक (लगभग 5 मिनट) फेंटें।

एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

वेनिला और नींबू के रस में फेंटें।

दूसरे कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जई को एक साथ मिलाएं।

धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

चॉकलेट चिप्स और अखरोट मिलाएं।

प्रत्येक कुकी के लिए 1/4 कप आटे का प्रयोग करें।

आटे को हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें, कुकीज़ को लगभग 3 इंच की दूरी पर रखें।

नरम कुकीज़ के लिए, 325° ओवन में 17 से 19 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कुरकुरी कुकीज़ के लिए, 350° ओवन में 16 से 18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।

वायुरोधी रखें। लगभग 3 दर्जन बनाता है.