Galletas con chispas de chocolate en su máxima expresión

En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar granulada y el azúcar moreno a velocidad alta hasta que quede muy suave y esponjoso (aproximadamente 5 minutos).

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la vainilla y el jugo de limón.

En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la avena.

Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, mezclando bien.

Agrega las chispas de chocolate y las nueces.

Utilice apenas 1/4 taza de masa para cada galleta.

Coloque la masa en bandejas para hornear ligeramente engrasadas, espaciando las galletas a unas 3 pulgadas de distancia.

Para galletas suaves, hornee en el horno a 325° durante 17 a 19 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Para obtener galletas crujientes, hornee a 350° durante 16 a 18 minutos o hasta que estén doradas.

Transfiera a rejillas y deje enfriar.

Almacenar herméticamente. Rinde alrededor de 3 docenas.