巧克力焦糖
巧克力焦糖是一顿简单的晚餐。用 1 c 制成。糖,3/4 c。淡玉米糖浆,3 盎司无糖巧克力,1/4 茶匙。盐和 1 1/2 c。奶油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
用高火搅拌直至糖溶解:糖、玉米糖浆、巧克力、盐和 1/2 杯奶油。
将原料放入软球阶段,中火加热至 234°。
不断搅拌。添加 1/2 杯奶油。
煮糖果直到再次达到软球阶段,234°。
添加 1/2 杯奶油。
煮至硬球阶段,244°。
将糖果从火上移开,倒入 8 x 8 英寸涂有黄油的平底锅中。
不要刮擦锅。
大约 3 小时后,当糖果变硬时,倒置到板上并切成方块。
产量1磅。
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