Caramelos De Chocolate
Los caramelos de chocolate son una cena fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 3/4 c. jarabe de maíz ligero, 3 oz. chocolate sin azúcar, 1/4 cucharadita. sal y 1 1/2 c. crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Revuelve a fuego alto hasta que se disuelva el azúcar: azúcar, jarabe de maíz, chocolate, sal y 1/2 taza de crema.
Lleve los ingredientes a la etapa de bola suave, 234° a fuego moderado.
Revuelva constantemente. Agrega 1/2 taza de crema.
Cocine el caramelo hasta que vuelva a alcanzar la etapa de bola blanda, 234°.
Agrega 1/2 taza de crema.
Cocine hasta la etapa de bola firme, 244°.
Retire el caramelo del fuego y viértalo en un molde untado con mantequilla de 8 x 8 pulgadas.
No raspe la sartén.
Cuando el caramelo esté firme, aproximadamente 3 horas después, inviértalo sobre una tabla y córtelo en cuadrados.
Rinde 1 libra.
🍷 Maridajes Perfectos
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