Pudim De Pão De Chocolate

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Unte 1 forma de pão com 6 xícaras, 9 1/4 X 5 1/4 X 2 1/2 polegadas, com manteiga.

Em uma panela grande, em fogo médio, adicione meio a meio. Quando o creme começar a ferver suavemente, acrescente 1 xícara de gotas de chocolate, mexendo sempre até que todas as gotas derretam e sejam incorporadas ao creme, retire do fogo.

Bata os ovos, o açúcar, a canela, a noz-moscada, a baunilha e o Grand Marnier em uma tigela grande até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de ovos à mistura de creme e misture bem.

Adicione o pão, incorpore bem e deixe a mistura descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Despeje metade da mistura na assadeira preparada.

Polvilhe o topo com as restantes gotas de chocolate.

Despeje a mistura restante de pão sobre as gotas de chocolate.

Asse até que o pudim esteja firme no centro, cerca de 55 minutos.

Deixe esfriar por 5 minutos.

Para servir, corte o pudim em fatias de 2,5 cm de espessura.

Cubra com creme de especiarias, cuja receita segue.

Rende 10 porções.