Pouding au pain au chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés.

Graisser 1 moule à pain de 6 tasses, 9 1/4 X 5 1/4 X 2 1/2 pouces, avec du beurre.

Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter la moitié-moitié. Lorsque la crème bout doucement, incorporez 1 tasse de pépites de chocolat en fouettant constamment jusqu'à ce que toutes les pépites soient fondues et incorporées à la crème, retirez du feu.

Fouetter ensemble les œufs, le sucre, la cannelle, la muscade, la vanille et le Grand Marnier dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance très lisse.

Ajouter le mélange d'œufs au mélange de crème et bien mélanger.

Ajouter le pain, bien incorporer et laisser reposer le mélange pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Versez la moitié du mélange dans le moule préparé.

Saupoudrer le dessus avec les pépites de chocolat restantes.

Versez le reste du mélange de pain sur les pépites de chocolat.

Cuire au four jusqu'à ce que le pudding soit pris au centre, environ 55 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes.

Pour servir, coupez le pudding en tranches de 1 pouce d'épaisseur.

Garnir de crème épicée dont la recette suit.

Donne 10 portions.