Budín de pan de chocolate

Precalienta el horno a 350 grados.

Engrase 1 molde para pan de 6 tazas, 9 1/4 X 5 1/4 X 2 1/2 pulgadas, con mantequilla.

En una cacerola grande, a fuego medio, agrega la mitad y la mitad. Cuando la crema hierva suavemente, agregue 1 taza de chispas de chocolate, batiendo constantemente hasta que todas las chispas se derritan y se incorporen a la crema, retire del fuego.

Batir los huevos, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la vainilla y el Grand Marnier en un tazón grande hasta que quede muy suave.

Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de crema y mezcla bien.

Agrega el pan, incorpora bien y deja reposar la mezcla durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado.

Espolvorea la parte superior con las chispas de chocolate restantes.

Vierta la mezcla de pan restante sobre las chispas de chocolate.

Hornee hasta que el pudín esté firme en el centro, aproximadamente 55 minutos.

Dejar enfriar durante 5 minutos.

Para servir, corte el pudín en rodajas de 1 pulgada de grosor.

Cubra con crema especiada, cuya receta sigue.

Rinde 10 porciones.