चीनी पोर्क पकौड़ी

एक छोटे कटोरे में 1/2 कप सोया सॉस, चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच चिव्स, तिल और चिली सॉस मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में सूअर का मांस, लहसुन, अंडा, 2 बड़े चम्मच चिव्स, सोया सॉस, तिल का तेल और अदरक को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।

हल्के आटे से बनी कार्य सतह पर पकौड़ी का रैपर रखें और बीच में लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन चम्मच से डालें।

किनारे को थोड़े से पानी से गीला करें और पकौड़ी को सील करने के लिए छोटे-छोटे प्लीट्स बनाकर एक साथ सिकोड़ें।

बचे हुए पकौड़ी रैपर और भरावन के साथ दोहराएँ।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 से 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।

पैन में 8 से 10 पकौड़े रखें और भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 2 मिनट।

1 कप पानी डालें, ढक दें और पकौड़ी नरम होने तक और सूअर का मांस पकने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

शेष पकौड़ी के लिए दोहराएँ.

डिपिंग के लिए सोया सॉस मिश्रण के साथ परोसें।