فطائر لحم الخنزير الصينية

يُمزج نصف كوب من صلصة الصويا وخل الأرز وملعقة كبيرة من الثوم المعمر وبذور السمسم وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير.

اخلطي لحم الخنزير والثوم والبيض وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ضعي غلاف الزلابية على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق ثم ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف.

بلل الحافة بقليل من الماء ثم قم بتجعيدها لتشكيل طيات صغيرة لإغلاق الزلابية.

كرر ذلك مع أغلفة الزلابية المتبقية والحشوة.

سخني 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

ضعي من 8 إلى 10 فطائر في المقلاة واطهيها حتى تكتسب اللون البني، لمدة دقيقتين لكل جانب.

يُسكب كوبًا واحدًا من الماء، ويُغطى ويُطهى حتى تنضج الزلابية وينضج لحم الخنزير لمدة 5 دقائق تقريبًا.

كرر الزلابية المتبقية.

يقدم مع خليط صلصة الصويا للغمس.