चीनी गर्म और खट्टा पोर्क सूप

स्टॉक को धीमी आंच पर रखें।

सोया सॉस, पोर्क, मशरूम और चिली पेस्ट डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

काली मिर्च, सिरका, बांस के अंकुर, सिंघाड़ा, कवक और टोफू जोड़ें।

5 मिनट तक उबालें।

कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी में मिला कर मिला दीजिये.

वापस उबाल लें और अंडों को सतह पर बहुत पतली धारा में डालें। 10 सेकंड तक खड़े रहने दें। तिल के तेल में हिलाने से पहले.

कटे हुए हरे प्याज से सजाकर परोसें।

नोट: काली मिर्च, चिली पेस्ट और सिरका स्वाद के लिए अलग-अलग हो सकते हैं। मैं सूअर का मांस भी छोड़ देता हूं और अंडे का भी कम उपयोग करता हूं।