Soupe chinoise au porc aigre-piquante
La soupe chinoise au porc aigre-douce est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Composée de sauce soja, de poivre blanc, de substitut d'œuf, de fécule de maïs et de pousses de bambou, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Portez le bouillon à ébullition.
Ajouter la sauce soja, le porc, les champignons et la pâte de chili. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajoutez le poivre, le vinaigre, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau, les champignons et le tofu.
Laisser mijoter 5 minutes.
Mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez.
Remettre à ébullition et verser les œufs en filet très fin sur la surface. Laisser reposer 10 sec. avant d'incorporer l'huile de sésame.
Servir avec une garniture d'oignons verts hachés.
REMARQUE : Le poivre, la pâte de chili et le vinaigre peuvent varier selon le goût. J'omets également le porc et j'utilise moins d'œufs.
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