Chinesische Eiertropfensuppe
Chinesische Eiertropfensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Tassen Hühnerbrühe, 1-2 Stück frischem Ingwer, 2 EL. Sojasauce oder nach Geschmack 1 EL. Maisstärke und 3 EL. Mit kaltem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Brühe und Ingwer zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen und den Ingwer entfernen.
Nach Geschmack Sojasauce und Salz hinzufügen.
Maisstärke und Wasser vermischen und zu einer glatten Paste verrühren.
Die Paste in die heiße Hühnerbrühe einrühren.
1 Minute köcheln lassen, bis die Masse sichtbar einzudicken beginnt.
Zwiebeln und Koriander hinzufügen.
Eier aus der Schüssel in einem gleichmäßigen Strahl in die köchelnde Brühe gießen.
Schwenken Sie die Brühe so, dass sie sich im Kreis bewegt, während Sie das geschlagene Ei hineingießen.
Rühren Sie die Brühe 45 Sekunden bis 1 Minute lang nicht um, damit die Eier fest werden können.
Mit einem Schneebesen die Eier leicht zerschlagen.
Ergibt 6-8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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