أرز مقلي بالدجاج الصيني I

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الدجاج وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ويُقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق.

يُضاف الجزر والكرفس والفلفل الأحمر الحلو وقرون البازلاء والفلفل الأخضر ويُقلى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً.

وأخيرًا، أضيفي البيض المخفوق وثلث كوب من صلصة الصويا، ثم سخنيها وقدميها ساخنة.